Hnětač potravin

Zpracování hustých potravinářských past vytváří masivní radiální napětí. Materiál silně tlačí na míchací lopatky. Slabé struktury pod tímto tlakem selhávají. Hřídele se ohýbají, mechanické ucpávky praskají a mazací olej uniká do potravinové dávky.

Potravinářské pasty mohou silně zatížit hřídele a zároveň vyžadují povrch, který mohou operátoři čistit a kontrolovat. Mixér, který přežije krouticí moment, ale zanechává zbytky nebo vytváří olejovou dráhu, není užitečný stroj na jídlo. Tento průmyslový mixér kombinuje pevný rám se sanitární kontaktní konstrukcí. Pracovní komora, těsnění, nosná ložiska a teplotní spoje jsou diskutovány jako jeden balíček, takže výroba může přejít od husté šarže k dalšímu kroku čištění s menší nejistotou.

Motor WEG a reduktor Guomao poskytují sílu potřebnou pro hutné těsto, gumový základ nebo cukrářskou hmotu. Invertor Siemens pomáhá obsluze uvolnit se do zátěže a přizpůsobit rychlost každé fázi receptury.

Čtyři ložiska NSK pomáhají udržet hřídele zarovnané, když lepkavá potravinová hmota tlačí na čepele. Komponenty Schneider a Chint doplňují praktický ovládací panel, zatímco konstrukce a leštění kontaktů SUS304 nebo SUS316L lze specifikovat pro požadovanou úroveň hygieny.

U receptu, který přechází z mokrých surovin na lepkavou hmotu, kontrolujeme společně podporu hřídele a odezvu ovládání; rozsah mytí a hygieny je dohodnut současně.

Odběratelé potravinářské výroby obvykle posuzují hnětač podle celé rutiny čištění a údržby, nejen podle míchacího momentu. Tyto komponenty jsou vybrány tak, aby podporovaly tuto rutinu a zároveň udržovaly dávku v pohybu.

Motor WEG

Guomao převodový reduktor

Invertor Siemens

Ložisko NSK

Elektrické komponenty Schneider

Motor WEG

Motor WEG poskytuje hnětači spolehlivý start, když je těsto nebo cukrářský základ nejhustší. Výkon se kontroluje podle hmotnosti dávky a textury receptury, takže stroj nespoléhá na jmenovitou velikost motoru.

Guomao převodový reduktor

Snížení Guomao změní výkon motoru na stabilní skládání pro husté masy potravin. Provozní faktor a poměr jsou v souladu s dobou cyklu, přístupem k čištění a případnými požadavky na vytápění nebo chlazení.

Invertor Siemens

Invertor Siemens pomáhá obsluze přejít od vlhčení k hnětení bez náhlého skoku v rychlosti. Tato kontrola může snížit rozstřikování na začátku a dát receptu opakovatelný konec před vypuštěním.

Ložisko NSK

Podpěry ložisek NSK pomáhají udržovat vyrovnání hřídele, když dávka silně tlačí na čepele. Stabilní geometrie chrání linii těsnění a usnadňuje kontrolu oblasti ložiska během preventivní údržby.

Elektrické komponenty Schneider

Elektrické komponenty Schneider poskytují panelu známou nízkonapěťovou platformu pro ochranu a přepínání. Skříň, kabeláž a rozsah alarmu mohou být přizpůsobeny čistícím a servisním postupům závodu.

 

Aplikace

 

Následující použití jsou určena pro nákupčí potravin a čistých{0}}procesů. Kontaktní materiál, povrchovou úpravu, způsob čištění a kontrolu teploty je třeba ještě potvrdit ze skutečné receptury.

 

Potravinářské materiály

Základ těsta, žvýkací-směsi a husté náplně vyžadují silné skládání bez drsné nebo tvrdě --čisté kontaktní zóny. Vyleštěná komora a řízené vypouštění usnadňují správu každodenního dávkového režimu.

Farmaceutické materiály

Pokud je stejná platforma zvažována pro tabletové pojivo nebo jinou čistou formulaci, diskuse se přesune k povrchové úpravě, ochraně těsnění a ověření čištění. Tyto požadavky lze zabudovat do konečného kontaktního balíčku.

Laboratoř a výzkum a vývoj

Pilotní potravinářské práce těží ze stroje, který dokáže reprodukovat střižný vzor ve stylu těžké výroby- na menší šarži. Nastavitelná rychlost a obnovitelné vybíjení pomáhají týmu porovnávat texturu a dobu zpracování.

Chemické a lepicí materiály

Někteří kupující-potravinářského vybavení také zpracovávají adhezivní nebo pryskyřičné přísady na samostatné lince. V takovém případě by kontaktní ocel, separace čištění a výběr těsnění měly být odděleny od specifikace potraviny.

Otevřená komora ve tvaru W- má jasný, leštěný kontaktní povrch a čistý profil čepele. Pohon a základna jsou umístěny mimo zónu produktu, takže pracovní oblast lze snadno zkontrolovat před naložením a po čištění.

Leštěná potravinářská-komora ve tvaru W-třídy

Třída oceli, úroveň lesku, uspořádání těsnění, připojení topení nebo chlazení a způsob vypouštění jsou potvrzeny z hygienického plánu. Výrobní výkres pak ukazuje přístupové body, které budou operátoři používat každý den.

Hnětač potravin{0}}PDI dokáže dokumentovat chod pohonu, teplotu ložisek, vzhled svaru, povrchovou úpravu, uspořádání těsnění a dohodnuté řídicí funkce. CE/EMC obrázky jsou příklady; konečný technický soubor a certifikáty musí odpovídat dodanému materiálovému, elektrickému a sanitárnímu rozsahu.

Příklad certifikátu CE / EMC

Příklad technického souboru

Exponovaná uhlíková ocel je chráněna průmyslovým nátěrem, zatímco stroj je připevněn k těžké skluznici a zabalen do vyztuženého dřeva. Zasíláme nakládací fotografie a praktickou instalační poznámku pro přijímající tým. Předání doplňuje 12měsíční záruka a vzdálená servisní podpora.